RISTORANTE DI PESCE A GALLIPOLI
CON TERRAZZA SUL MARE

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A Pranzo o a Cena, vivi un’indimenticabile esperienza di gusto e tradizione

Dal 1° giugno al 30 settembre 2026 è possibile prenotare in TERRAZZA, salvo disponibilità, solo nei seguenti orari: 19:30 o 22:00.

Puoi effettuare una richiesta di prenotazione utilizzando il modulo sottostante. Ti preghiamo di attendere sempre la conferma di accettazione della prenotazione stessa da parte del nostro Ristorante (previa reale disponibilità dei posti).

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Pesce fresco ogni giorno, nel cuore di Gallipoli

La Vinaigrette è il ristorante di pesce a Gallipoli affacciato sul mare Ionio. Si trova nel cuore della città vecchia. Grazie a una selezione quotidiana del pescato, portiamo in tavola i sapori autentici del Salento.

Il nostro menu di pesce

Il menu cambia ogni giorno, in base al pescato fresco. In particolare troverai crudi di mare, carpaccio di gamberi rossi, scampi e frutti di mare e tartare di tonno. Inoltre proponiamo primi piatti della tradizione salentina, come gli spaghettoni con alici. Ogni ingrediente è scelto con cura, per garantire sempre freschezza e qualità.

La sala e la terrazza sul mare

Da La Vinaigrette puoi scegliere dove sederti. La sala interna ha le caratteristiche volte a stella in pietra leccese: elegante e accogliente. Oppure puoi prenotare un tavolo in terrazza, affacciata direttamente sul mare di Gallipoli. In entrambi i casi, l'atmosfera è quella giusta.

I vini e lo staff

Il nostro staff ti guiderà nella scelta dei piatti. Infine, ti aiuterà anche nell'abbinamento con i vini. La nostra cantina spazia dalle etichette salentine e pugliesi fino alle migliori produzioni nazionali.

Il piacere della buona cucina inizia da qui.

Sapori autentici, materie prime selezionate, emozioni a ogni morso.

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I grandi protagonisti del nostro Menu

Le Nostre Specialità

la-vinaigrette-piatti-selezionati-1 — TITOLO PIATTO #1

POMODORI
FUNGHI
BASILICO
PARMIGIANO

la-vinaigrette-piatti-selezionati-2 — TITOLO PIATTO #2

POMODORI
FUNGHI
BASILICO

la-vinaigrette-piatti-selezionati-3 — TITOLO PIATTO #3

FUNGHI
BASILICO
PARMIGIANO

AFFACCIATI SULLO IONIO

Gusta i sapori autentici del mare, in un ambiente raffinato e accogliente.

Specialità di pesce

Il mare nel piatto:specialità di pesce e una selezione del miglior pescato.

AFFACCIATI SULLO IONIO

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Specialità di pesce

Il mare nel piatto:specialità di pesce e una selezione del miglior pescato.

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LE RECENSIONI

Basato su 1546 recensioni

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fuser1973

04:47 03 Feb 26

Siamo stati a cena e come sempre una garanzia. Carrellata di antipasti di 8 portate tutti molto buoni e pescato del giorno cotto molto bene. Servizio impeccabile e molto curato. Da consigliare sempre per ottima cucina e servizio.

J5003JAgiorgior

11:06 13 Dec 25

Tornati a distanza di un paio d’anni. La prima volta fu un pranzo wow. Stavolta ahinoi e’ stata un’esperienza da non consigliare. Abbiamo preso un piatto di orecchiette ai frutti di mare e un piatto di tagliolini al limone con crudite’ di gambero viola. Sul pesce nulla da dire, fresco e ottimo. Ma quello che ha lasciato molto a desiderare è stato il condimento. Molto salato, per usare un eufemismo e a differenza della nostra prima volta qui da vinaigrette, il tagliolino era molto sugoso e per nulla delicato. Probabilmente hanno cambiato chef o molto semplicemente sarà stata una giornata no, come possono capitare a tutti. Magari daremo loro una terza possibilità in futuro per riscattarsi.:)Note a margine: posto bellissimo, terrazza fantastica. Se potete mangiate su, vista mare unica.

domusvittoria

18:54 18 Nov 25

Locale che offre una sterminata quantità di antipasti gustosissimi e prelibati. La location tipica con le famose volte rende l'atmosfera accogliente e rilassante. Il personale è simpatico e professionale. Si trascorrono piacevoli serate in compagnia. Ottimo cibo.

Wander16451226573

16:20 27 Oct 25

Tutto ottimo, abbiamo preso la degustazione di antipasti cotti e un piatto di gamberi e scampi crudi freschissimi. A seguire abbiamo diviso un primo, il tagliolino al limone con gamberi viola crudi, ed era davvero buono Ci torneremo